五味卤安心鸡
Recipe 食谱:
Approximately 大约 6-8 serving 人份
Step 1: Pre-curing is required 步骤 1:需预先腌制
Ingredients 食材 :
Anxin chicken-1 ( cut into pieces) 安心鸡 - 1只(切块)
Soya sauce/ Miso green( thin)- 1 tablespoon生抽/酱青(稀) - 1大匙
Black soya sauce (Thick)-1 tablespoon 黑酱油(浓)-1 大匙
Black bean oil- 2 tablespoon 黑豆荫油 - 2大匙
Steps 方法 :
1)Marinate the anxin chicken with the above ingredients and put inside the refrigerator (recommend to marinate1 day before for at least 5 hours) 把安心鸡预先腌制,放以上食材腌
制好了,放人冰箱 (建议至少在1天前腌制5个小时)
步骤 2:开始烹调美味的卤鸡啦!
食材:
蒜(整粒):1da粒
姜:1小瓣
南姜:1小瓣
食水:1000ml
五味卤包:2小包
生抽/酱青(稀) - 2大匙
黑酱油(浓)-2 大匙
黑豆荫油 - 2大匙
1)首先先将蒜,姜,南姜炒香,
加入1000ml的水,
同时放入2小包五味卤包,
已中火熬大约1小时。
2)加入安心鸡,生抽/酱青,黑酱油(浓),
黑豆荫油,再焖20分钟,后熄火.
熄火后不开盖大约维持10分钟。
3)开饭啦!